ハイグロンブレンドの湯温

ハイグロンブレンドを淹れる時、お湯の温度をいつもより低く——88℃。

ハイグロンの一杯
今朝のカウンターで。

豆が落ち着いた季節の温度です。酸味より、まろやかさが少し前に出ます。

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